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Sri Lanka feiert das World Spice Festival

Colombo (rr) – Zum vierten Mal veranstaltet Sri Lanka Tourism in Colombo, der Hauptstadt des asiatischen Inselstaates, das World Spice Food Festival. In 18 Hotels, Restaurants und Cafés der Metropole präsentieren Gastköche aus aller Welt eine Woche lang (6. bis 14. November) die Vielfalt ihrer heimischen Küche. Die kochenden Besucher kommen unter anderem aus Cuba, Marokko oder Indien.

Natürlich werden auch Spezialitäten aus Sri Lanka serviert, wie z.B. köstliche Curries im „Raja Bojun“ an der Galle Road. Mit dem Festival soll auf die abwechslungsreiche Küche Sri Lankas hingewiesen werden, deren zahlreiche Gewürze auf die Essgewohnheiten rund um die Welt Einfluss genommen haben. Zu den typischen lokalen Würzmitteln zählen unter anderem Zimt, Kardamon, schwarzer Pfeffer und Muskat.