Wer auf den Malediven nicht nur Sonne, Sand und türkisblaues Wasser sucht, sondern außergewöhnliche Erlebnisse, ist im The St. Regis Maldives Vommuli Resort genau richtig. Nach Gastspielen international gefeierter Spitzenköche wie Alexander Herrmann und Chef Jolly setzt das Inselresort seine kulinarische Reise fort und macht mit der Tastemaker Series Genuss zum integralen Bestandteil des Reiseerlebnisses. Bereits zum Jahresauftakt begrüßt das Resort mehrere prägende Persönlichkeiten der internationalen Genusswelt – darunter der italienische Sternekoch Gianluca Renzi, der World Class Global Bartender of the Year 2025 Felice Capasso, der burgundische Winzer Romaric Chavy sowie der britische Sternekoch Glynn Purnell.
Im Januar eröffnet Gianluca Renzi den kulinarischen Jahresreigen im Dhaalu-Atoll mit seiner zeitgemäßen Interpretation klassischer italienischer Küche. Als Executive Chef des Le Cattedrali Relais bei Turin steht der Michelin-prämierte Koch für präzise Technik, klar strukturierte Menüs und eine Küche, die traditionelle Rezepte mit moderner Leichtigkeit verbindet. Zwei exklusive Fine-Dining-Abende mit fünf und sieben Gängen laden die Gäste auf eine kulinarische Entdeckungsreise ein, bei der vertraute Aromen neu interpretiert werden. Hausgemachte Gnocchi treffen auf eine intensive Cacciucco-Sauce und Oktopus, maledivischer Thunfisch wird mit klassischer Bagna Cauda kombiniert – eine elegante Brücke zwischen regionalem Produkt und italienischer Tradition. Auch im Hauptgang setzt Renzi auf bewusste Kontraste, etwa mit Wagyu-Rinderfilet, Sojaglace, Maniok und Pak Choi. Eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl mit italienischen Klassikern und internationalen Positionen begleitet das Menü. Ergänzt wird das Programm durch eine Masterclass, in der die Teilnehmer unter Anleitung des Sternekochs selbst Hand anlegen und Einblicke in seine Philosophie sowie seine handwerkliche Präzision erhalten.
Im Februar übernimmt Felice Capasso die Bühne der ikonischen Whale Bar. Hoch über der türkisenen Lagune treffen Latin-inspirierte Tapas auf eigens entwickelte Cocktails und ausgewählte Spirituosen. Capasso verbindet klassische Mixologie mit zeitgemäßer Kreativität: Seine für das Resort konzipierte Cocktailkarte setzt auf präzise Technik, tropische Akzente und fein abgestimmte Gewürznoten. Mit seinem Bar-Takeover verwandelt der Italiener den Sunset-Hotspot im Indischen Ozean in einen Ort, an dem Drinks nicht nur serviert, sondern bewusst inszeniert werden. Begleitend dazu lädt er am 5. Februar zu einer exklusiven Rum-Masterclass, bei der Gäste mehr über Herkunft, Vielfalt und kulturelle Bedeutung der Spirituose erfahren und selbst in die Kunst der Mixologie eintauchen können.
Kurz darauf bringt der französische Winzer Romaric Chavy vom Domaine Chavy-Chouet das Weinhandwerk Burgunds auf die Malediven. In einer persönlich geführten Verkostung sowie einem begleitenden Dinner erleben Gäste die feinen Nuancen und den terroirgeprägten Charakter einer der renommiertesten Weinregionen der Welt aus erster Hand.
Im April findet die Saison mit der Ankunft des britischen Sternekochs Glynn Purnell im The St. Regis Maldives Vommuli Resort seinen Höhepunkt. Der Michelin-prämierte Küchenchef zählt zu den profiliertesten Vertretern moderner britischer Küche und steht für eine klare, produktfokussierte Handschrift mit präziser Technik und ausdrucksstarken Aromen. Während seines Aufenthalts präsentiert Purnell ein eigens entwickeltes Menü, ergänzt durch einen Kochkurs sowie einen abschließenden Auftritt in der Whale Bar, bei dem ausgewählte Gerichte in einem informelleren Setting neu interpretiert werden. Sein Gastspiel rundet einen Auftakt ab, der bewusst auf Substanz, persönliche Handschriften und kulinarische Qualität setzt.
